Summum de la gastronomie ibérique, il s'agit d'un plat typiquement celte du nord de la Péninsule (Galice).
Pour ce faire, tu mélanges dans un bol dans cet ordre, 90g de beurre (fondu de préférence pour une meilleure homogénéisation), 180g de sucre, 180g de poudre d'amande, 120g de farine et 2 œufs. Tu touilles le tout puis y ajoutes 90g de lait. Tu mets ça au four entre 160 et 180°C max pendant environs une demi-heure.
Le gâteau est prêt quand il prend une couleur caramel.
Merci à Hélène pour son sacrifice lors du mélange puis goûtage du dessert.
