Salut. Je vais pas vous raconter ma vie mais comme vous avez pu constater, pas mal de recettes sont végétariennes, voire même végétaliennes. Enfin bref, j'espère que ça vous plait et que vous ne consommez pas trop de produits issus de l'exploitation animale.
Pour les aubergines, vous allez me dire: "Il nous prend pour des cons?"
Pas du tout, mais le truc c'est qu'elles soient bien croustillantes et j'ai pas mal galéré pour l'obtenir. Donc, tu coupes en tranches en diagonales ton aubergine pour avoir de belles tranches bien longues. Tu les sales et poivres et laisses 5 minutes pour qu'elles suent. Quand tu vois de grosses gouttes, tu soupoudres de farine des deux cotés et tu fais frire dans l'huile de tournesol. Tu les sors et déposes sur un sopalin et c'est tout.
Croustillant!
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